Dedicados durante más de 35 años a la formulación de soluciones postcosecha sin residuos y orgánicas para frutas y verduras, en Sanifruit tenemos por objetivo conseguir un sector hortofrutícola sostenible y libre de residuos para proteger la salud de las personas y el medio ambiente.
Alineado con dicho objetivo surge Sanifruit Chem-Free Day, nuestra jornada bianual divulgativa centrada en la postcosecha sin residuos, de la que este año hemos celebrado su tercera edición. Como novedad principal de la jornada del pasado 25 de mayo, esta vez la empresa quería que el evento estuviera enfocado al sector hortofrutícola en general, y no solo al citrícola como se venía haciendo en anteriores ocasiones. De esta forma, Sanifruit hemos querido hacer hincapié en la diversificación de nuestro rango de soluciones, ya que a día de hoy contamos con experiencia no solo en cítricos, si no también en fruta de hueso, fruta de pepita, melón, plátano, aguacate y pimiento. Otra importante novedad que cabe destacar de la edición de este año es que la jornada se retransmitió también en streaming, en inglés y español, atendiendo así a las necesidades de nuestros clientes a nivel internacional.
Hemos de reconocer que el evento fue todo un éxito, ya que, además, logró unir a todos los actores involucrados en la cadena de suministro, y no solo a los del sector de la postcosecha.
Las cuatro primeras ponencias estaban enfocadas en los principales problemas de la postcosecha y sus posibles soluciones naturales: hongos, resistencias, consecuencias para la salud de las personas y recubrimientos comestibles. Así, Elena Costa de IRTA, dio una magistral ponencia sobre cómo identificar los diferentes hongos que afectan a los cítricos, la fruta de hueso y la fruta de pepita. Seguidamente Mª José Fabra, investigadora en IATA-CSIC, informó sobre las diferentes soluciones naturales existentes en forma de recubrimientos naturales comestibles y sus investigaciones al respecto de soluciones alternativas a los fitosanitarios para alargar la vida postcosecha de las frutas y las verduras.
Tras la pausa para el café nos esperaba Nicolás Olea, para advertirnos de las graves consecuencias que tienen los fungicidas tóxicos en la salud de las personas, y la importancia de que las autoridades tengan en consideración a la hora de legislar no solo los límites de residuos por materia activa de forma individual, si no las consecuencias reales del cocktail de químicos de forma conjunta en la salud humana.
Antonieta de Cal, por su parte, cerró el ciclo de ponencias hablándonos sobre las resistencias a fitosanitarios y cómo tratar de evitarlas a través de la aplicación de diferentes soluciones postcosecha.
Después de estas excelentes ponencias impartidas por profesionales de altísimo nivel, Sanifruit consiguió aunar en una mesa redonda a los diferentes actores clave de la cadena de suministro del sector, en un interesantísimo debate sobre agricultura sostenible. Moderada por Raquel Fuertes (periodista y gerente del periódico Valencia Fruits), en el debate participaron Stephan Rötzer (CEO de Sanlucar), Javier Arizmendi (COO de Zerya), Jaume Vercher (Director de Campo de la empresa citrícola valenciana Frutas Tono), Julián Tío (Jefe del Gabinete de Información de la Asociación de Consumidores AVACU) y David Torres (Director General de Desarrollo Rural de la Conselleria de Agricultura de la GVA).
El debate giró entorno al concepto de «agricultura sostenible», cuál es el nivel de compromiso de las empresas del sector y qué acciones llevan a cabo en pro de esa sostenibilidad. También se habló de los beneficios de la agricultura sostenible para productores, retailers y consumidores, así como de los beneficios de una postcosecha de residuo cero. Finalmente se debatió sobre cómo podrían colaborar las administraciones y las asociaciones de consumidores para conseguir que el consumidor esté mucho más informado en temas de salud y agricultura sostenible y, de ese modo, poder tomar decisiones conscientes, demandando productos que no afecten de forma negativa a su salud.
Javier Biel (CEO de Sanifruit) y Erica Biel (Directora de Innovación y Calidad), fueron los encargados de cerrar la jornada. Erica incidió en la importancia de la innovación en nuestra empresa, pero siempre abordada desde el punto de vista de la sostenibilidad. Por su parte, Javier nos habló de cómo la empresa puede aportar soluciones postcosecha naturales a las empresas hortofrutícolas de cítrico, fruta de hueso, melón, plátano, aguacate y pimiento.
Por útlimo, la empresa avanzó que pronto podrían ofrecer al sector muchas más soluciones para otros cultivos gracias a su intenso trabajo en innovación continua.
En definitiva, nuestro 3rd Sanifruit Chem-Free Day ha sido para nosotros una increíble experiencia, donde el intercambio de ideas y conocimiento ha sido continuo y motivador, y donde hemos podido acercarnos a la realidad de la agricultura sostenible desde todos los puntos de vista dentro de la cadena de suministro. Esperamos que para todos los que asististeis al evento (ya fuera de forma presencial o vía streaming) la experiencia fuera tan grata como para nosotros.
Desde aquí queremos daros las gracias a todos los asistentes y, por su puesto, a todos los colaboradores, ponentes y miembros de la mesa redonda.
Gracias a todos y nos vemos de nuevo dentro de 2 años.
Compartimos con vosotros a continuación algunas fotos del evento.
